Camarão na Moranga
- 1 quilo de camarão médio
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 5 tomates sem sementes
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 300g de requeijão cremoso
- 1 moranga
Modo de Preparo
Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes. Lave e enrole-a em papel alumínio
Leve ao forno e asse por 45 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional). Acrescente o creme de leite. A seguir, agregue os camarões aferventados
Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos. Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada. Despeje o creme de camarão
Harmonização
Recomendo um Marcos James Riesling. Trata-se de um vinho branco, fino, elaborado a partir de uvas Riesling. Ligeiramente ácido, leve e discretamente aromático.
Sirva resfriado, nunca gelado. Coma em boa companhia e aproveite os momentos, o vinho e tenha um bom feriado e bons sabores.
Tiago Paixão é Jornalista e estudante de Análise de Sistemas em Porto Alegre. Quando dá tempo cozinha. É apreciador de comida de qualquer espécie. Adora vinhos e vem perseguindo a refeição perfeita
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