Depois da aclamada série Desempacotando New York, nosso grão-mestre do turismo, o nosso turista profissional Ricardo Freire está  de volta com Desempacotando Rio de Janeiro. Clique aqui.

Seu blog — o Viaje na Viagem, é referência sobre os mais variados assuntos turísticos. Confira!! Parada obrigatóeia se você vai viajar!

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O Ricardo, ou Riq, é sem dúvida o melhor turista profissional do país. Seu blog , o Viaje na Viagem, é referência sobre os mais variados assuntos turísticos

Reproduzimos abaixo alguns dos vídeos que ele fez para o Hoteis.com, uma empresa especializada em reservas de hotéis em todo o mundo.

O resultado está aí embaixo.

Para ver mais sobre essa empreitada no Rio de Janeiro, clique aqui.

A Guinness, tradicional cerveja stout irlandesa, esta investindo em ações para tornar o  St. Patrick’s Day uma data cada vez mais conhecida entre os brasileiros. A celebração, que acontece hoje(17), contará com programações especiais nos bares participantes.

Para encantar o público com a história de St. Patrick, a Guinness irá propor uma peregrinação pelos bares de São Paulo – a Peregrinação Guinness, e tomar conhecimento das tradições, curiosidades e pratos típicos da Irlanda durante a festa. Tudo regado a muita cerveja Guinness, tida como sinônimo de St. Patrick na Irlanda.

Durante essa Peregrinação, o consumidor ganhará um folder promocional e receberá carimbos a cada vez que consumir um pint de Guinness. Ao completar 05 pints, e adicionar um valor em reais, pode-se trocar pelas tradicionais camisetas pólo Guinness ou exclusivos bonés da marca.

Confira os bares para curtir o St. Patrick’s Day:

São Paulo: All Black, CB Bar, Drakes, Dublin, Finnegans, Frangó, Kiaora, Liverpool, Melograno, O´Malleys, PJ Clarks, Republic, Rhino PUB, St. John´s, The Blue PUB e The Joy
São Carlos: St. Patrick e Seo Gera
Ribeirão Preto: Vila Dionísio
São José do Rio Preto: Vila Dionísio
Campinas: Nosso Bar
Curitiba: Slainte e Sheridans PUB
Porto Alegre: Dublin

Fonte: Para ler essa matéria acesse o site da AdNews

Uma das minhas comidas preferidas é um simples cachorro-quente. Não há cidade que eu visite que não procure um bom hot dog.

Descobri deliciosos hot dogs em Buenos Aires, Santiago, Montevideo, Milwaukee, Kentucky, Indianápolis e Boston.

Mas até hoje eu nunca comi um hot dog tão bom quanto o do  Hot Doug’s, em Chicago.

Procurei lembrar disso durante muito tempo, até que, do nada, pensando em preparar um cachorro-quente para lanchar, lembrei do nome do restaurante. Por um momento senti uma lágrima cair.

Procurando na internet enfim, localizei  o endereço do  melhor cachorro-quente do mundo! Hot Doug’s.

Um dos destaques do restaurante é o hot dog de Foie Gras! Eu prefiro o tradicional.

Ah! Quase esqueci. A batata frita do Hot Doug’s é feita à moda antiga: frita em óleo de pato. Deliciosa!!

Então fica a dica: Se for a Chicago e quiser  comer o melhor hot dog do mundo: Vá ao Hot Doug’s

The Sausage Superstore and Encased Meat Emporium
3324 North California, Chicago, IL 60618
Phone: (773) 279-9550  - Fax: (773) 279-9553

Aberto de segunda-feira a sábado das 10h30 às 16h. Fechado aos domingos.

Diego Fontenele é Relações Públicas e CEO do Blog de Viagens. Escreve semanalmente para a coluna Viajando na Maionese. É apaixonado por gastronomia e por todo tipo de viagem.

Os Brasileiros em Sydney já podem aproveitar. De 11 a 14 de março acontece na maravilhosa cidade Australiana o  Taste of Sydney. O festival, que acontece nas principais cidades do mundo, desembarca pelo segundo ano na Austrália para levar os pratos dos 50 melhores restaurantes da cidade a você.

O Taste of Sydney é uma  oportunidade única de degustar as mais saborosas refeições dos principais chefs de Sydney, regado aos mais finos e deliciosos vinhos.

Simplesmente Imperdível.

Vale lembrar que os ingressos valem para um único dia.

Para acessar a página do festival, clique aqui.

Local

O Taste of Sydney será realizado no Centennial Park. Para saber mais, clique aqui

Centennial Park, Sydney

Horários

• Thursday 11th March – 5:30pm-9:30pm
• Friday 12th March – 12:00pm-4:00pm
• Friday 12th March – 5:30pm-9:30pm
• Saturday 13th March – 12:00pm-4:00pm
• Saturday 13th March – 5:30pm-9:30pm
• Sunday 14th March – 12pm-5pm

Confira os restaurantes que participarão do Taste of Sydney

Becasse
204 Clarence St, Sydney NSW 2000
Phone: +612 9283 3440
Executive Chef – Justin North

Etch
62 Bridge Street, Sydney 2000
Phone: + 61 2 9247 4777
Executive Chef – James Metcalfe

ARIA
1 MacQuarie Street, Sydney NSW 2000
Phone: +612 9252 2555
Executive Chef – Matt Moran

Pilu at Freshwater
‘On the Beach’, Moore Road, Harbord NSW 2096
Phone: +612 9938 3331
Executive Chef – Giovanni Pilu

Guillaume at Bennelong
Sydney Opera House
Bennelong Point, Sydney, New South Wales 2000
Phone +612 9241 1999
Executive Chef – Guillaume Brahimi

Restaurant Balzac
141 Belmore Road Randwick, New South Wales 2031
Phone + 612 9399 9660
Executive Chef – Matthew Kemp

Longrain Restaurant & Bar
85 Commonwealth Street, Surry Hills, New South Wales 2010
Phone +612 9280 2888
Executive Chef – Martin Boetz

Danks Street Depot
1/2 Danks Street (Cnr Young St), Waterloo, New South Wales 2017
Phone +612 9698 2201
Executive Chef – Jared Ingersoll

Flying Fish
19-21 Pirrama Road, Pyrmont, New South Wales 2009
Phone +612 9518 6677
Executive Chef – Peter Kuruvita

Restaurant Assiette
48 Albion Street, Surry Hills, New South Wales 2010
Phone +612 9212 7979
Executive Chef – Warren Turnbull

Bird Cow Fish
Shops 4 & 5, 500 Crown Street, Surry Hills, New South Wales 2010
Phone +612 9380 4090
Executive Chef – Alex Herbert

Berowra Waters Inn
Via East or West Public Wharves, Berowra Waters New South Wales 2082
Phone +612 9456 1027
Executive Chef – Dietmar Sawyere

Four in Hand
105 Sutherland Street, Paddington, New South Wales 2021
Phone +612 9326 2254
Executive Chef – Colin Fassnidge

Jonah’s at Whale Beach
69 Bynya Road, Whale Beach, New South Wales 2108
Phone +612 9974 5599
Executive Chef – George Francisco

Buon Ricordo
108 Boundary Street, Padington, New South Wales 2021
Phone +612 9360 6729
Executive Chef – Armando Percuoco

Marque
4/5 Crown Street, Surry Hills, New South Wales 2010
Phone +612 9332 2225
Executive Chef – Mark Best

el Toro Loco
49-53 North Steyne Street, Manly, NSW 2095
Phone +612 9977 0999
Executive Chef – Miguel Maestre

Atendendo a pedidos, publicaremos nos próximos dias um Tour Gastronômico pela deliciosa Porto Alegre. Algo que qualquer visitante deve fazer ao visitar a cidade.
Mas, antes de adentrar nas cozinhas dos melhores bares e restaurantes de POA – como Porto Alegre é carinhosamente conhecida por seus moradores – que tal conhecer um pouco mais por essa maravilhosa cidade pelo texto do inigualável Luís Fernando Veríssimo
Afinal, como diz a música, Porto Alegre é demais!

A mal entendida
Por Luis Fernando Veríssimo
In: Veríssimo, Luís Fernando.   Traçando Porto Alegre.  6. ed.  Porto Alegre: Artes e Oficios, 2009.

Porto Alegre vive à beira de alguns mal-entendidos.

Para começar, vive à beira de um rio que não é rio. O Guaíba é um estuário, ou como quer que se chame essa espécie de ante-sala onde cinco rios se reúnem para entrar juntos na Lagoa dos Patos. Mas todos o chamam de Rio Guaíba.

A rua principal da cidade não existe. Você rodará toda a cidade à procura da Rua da Praia e não a encontrará. Usando a lógica – o que é sempre arriscado, em Porto Alegre – procurará uma rua que margeia o rio (que não é rio), ou que comece ou termine numa praia. Se dará mal. Não há praias no centro da cidade, e nenhuma rua ao longo do falso rio se chama “da praia”. Finalmente, desconfiado de que a rua principal só pode ser aquela que concentra a maior parte do tráfego de pedestres no centro, você consultará a placa e lerá “Rua dos Andradas”. Mas ninguém a chama de Rua dos
Andradas, chamam pelo nome antigo, Rua da Praia. Por que da praia? Ninguém sabe. Só se sabe que ela vai da Ponta do Gasômetro, que não é mais Gasômetro, até a Praça Dom Feliciano, que todos chamam Praça de Santa Casa, passando pela Praça da Alfândega, que já foi praça Senador Florêncio, mas voltou a ser Praça da Alfândega porque ficava na frente da Alfândega – que não existe mais.

Confuso, você talvez entre no prédio da prefeitura para pedir satisfações, só para descobrir que entrou no prédio errado. Existe outra prefeitura, a nova, atrás da velha, que por sua vez tem na frente uma praça chamada não Porto Alegre mas Montevidéu.

Na prefeitura certa talvez lhe digam para ir se queixar ao bispo, tendo que, para isto, subir a Rua da Ladeira até a Praça da Matriz, onde fica a Catedral. Desista. Você não encontrará a Rua da Ladeira, que hoje se chama (só ela se chama, porque ninguém mais a chama assim) General Câmara, e a Praça da Matriz na verdade é a Praça Marechal Deodoro, embora poucos porto-alegrenses saibam disto.

A única vantagem de toda esta confusão é que você precisará de muito tempo para ir decifrando Porto Alegre, ao contrário do que acontece em cidades previsíveis e sem graça como Paris, Roma, etc., onde tudo tem o mesmo nome há séculos – e ir degustando-a aos poucos. Acho que não se decepcionará.

Vencidos os primeiros mal-entendidos e localizada, por exemplo, a “Praça da Matriz”, você pode fazer uma visita ao Theatro São Pedro, um dos orgulhos da cidade com seu prédio em estilo barroco português e sua pequena platéia em forma de ferradura. Há quem diga que é o teatro mais bonito do Brasil. Certamente é o mais bem cuidado. Inaugurado em 1858, esteve fechado por uns tempos e foi magnificamente restaurado para sua reinauguração há poucos anos. Da sacada do seu primeiro andar, onde ficam o foyer e o café, você pode olhar a Praça de cima. Se tiver sorte, os jacarandás estarão florindo. Do outro lado da praça estão a Catedral e o palácio do governo estadual, ou Palácio Piratini, esse no estilo neoclássico francês. Duas coisas surpreendem alguns visitantes em Porto Alegre pela quantidade insuspeitada: a arquitetura neoclássica e os jacarandás.

Saindo do Theatro São Pedro você pode aproveitar para dar uma olhada na Biblioteca Pública (outro exemplo do estilo neoclássico), e principalmente uma espiada no seu Salão Mourisco, ricamente decorado. Desça a Rua da Ladeira. Está bem, a General Câmara. Você chegará ao chamado Largo dos Medeiros e a outro mal-entendido municipal. O largo tem este nome extra-oficial em homenagem a um café que tinha ali e não tem mais. Não, não se chamava Café Medeiros, os donos é que se chamavam assim. Não importa, vire à esquerda e siga pela Rua da Praia – dos Andradas! dos Andradas! – passando a Praça da Alfândega, onde todas as primaveras se realiza a famosa Feira do Livro de Porto Alegre.

Depois de uma curta caminhada você chegará ao antigo Hotel Majestic, hoje belissimamente transformado na Casa de Cultura Mario Quintana, com teatros, cinemas e salas para cursos e exposições. Vale a pena entrar para ver o que foi feito do velho hotel e ir até o Café Concerto na sua parte superior, ou então deixar para voltar lá na hora do pôr-do-sol. Um pouco mais adiante na mesma Rua da Praia, à sua esquerda, você verá a igreja Nossa Senhora das Dores, com uma grande escadaria na frente. A fachada e a escadaria são iluminadas à noite, é uma das bonitas visões da cidade.

Volte pela mesma Rua da Praia em direção ao centro. Ao chegar à Avenida Borges de Medeiros, pegue a esquerda e desça até o Mercado Público, perto da prefeitura e da já citada Praça Montevidéu, onde está a graciosa Fonte de Talavera de la Reina, um presente da comunidade espanhola à cidade. Passeie dentro do mercado e veja as suas “bancas” especializadas, como a que vende vários tipos diferentes de erva para o chimarrão. Os morangos com nata batida da Banca 43 são famosos.

O pôr-do-sol não pode ser reivindicado como atração turística de Porto Alegre, já que tecnicamente ele acontece fora dos limites estritos do município, mas saber se colocar para assisti-lo é uma das artes da cidade. O novo Café Concerto, na cúpula do antigo Hotel Majestic, com uma vista desimpedida do “rio” e do poente, já tem seus adeptos, mas o ponto tradicional dos crepusculistas é o mirante do Morro de Santa Teresa. Você precisará de transporte para ir do centro até lá e se for de táxi, para evitar outro mal-entendido, diga ao motorista que quer ir ao “Morro da Televisão”. Do mesmo mirante você terá a melhor vista da cidade, cuja topografia já foi comparada à de São Francisco na Califórnia. E verá, lá embaixo, o imponente estádio do grande Sport Club Internacional.

Outro bom lugar para se olhar a cidade e o pôr-do-sol é o Morro do Turista. Para chegar lá você precisa pedir para ser levado ao Morro da Polícia. É o mesmo morro.

Aos domingos pela manhã, boa parte da população de Porto Alegre vai ao “Brique da Redenção”, assim chamado porque fica no Parque Farroupilha. Calma. O Parque Farroupilha, um dos maiores parques urbanos do mundo, é conhecido pelos porto-alegrenses como Parque da Redenção. Ou, sucintamente, “a Redenção”. “Brique”, na língua gaúcha, é o encurtamento de “briqueabraque” e é uma feira de antigüidades em que tudo, até revista da semana passada, é considerado antigüidade. Mas em meio às porcarias assumidas, há louças e pratarias, livros valiosos, selos e moedas e principalmente muita gente vendendo, comprando ou só passeando.

O parque se chama Farroupilha em homenagem à revolução do mesmo nome que os gaúchos fizeram em 1835 contra o império, proclamando a República Rio-grandense. Mas, embora todo mundo aqui hoje comemore a insurreição, Porto Alegre manteve-se fiel ao governo central e por isto mereceu o título de “leal e valorosa cidade” conferido pelo imperador Pedro II, e que está no seu brasão.

Outro mal-entendido.

Diego Fontenele é Relações Públicas e CEO do Blog de Viagens. Escreve semanalmente para a coluna Viajando na Maionese, desde sua residência em Porto Alegre. É apaixonado por gastronomia e por todo tipo de viagem.

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango em bifes
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
• Raspas de 1 limão mais o suco deste
• Sal e pimenta a gosto
• Maisena
• Ovos
• Farinha de rosca

Modo de Preparo

Tempere os bifes com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo de galinha o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.

Passe os mesmos na maisena, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes.

Harmonização

O sabor suave do frango, contrasta com o sabor forte do milanesa. A recomendação é um bom tinto leve ou um branco bem seco. Recomendo um Riesling. Um branco com boa estrutura. Li uma nota e fiquei animado: DR Riesling ao custo médio de 50 reais. Trata-se de um branco alemão que parece ser uma delícia.

Tiago Paixão é jornalista e estudante de Análise de Sistemas em Porto Alegre. Quando dá tempo cozinha. É apreciador de comida de qualquer espécie. Adora  vinhos e vem perseguindo a refeição perfeita